На чем основано обучение: нормативная правовая база
Обучение охране труда работников общественного питания основывается на требованиях:
- Трудового кодекса РФ;
- «Порядка обучения по охране труда и проверки знаний требований охраны труда работников организаций» — глава 2, п. 2.2, который является приложением к Постановлению Минтруда РФ и Минобразования РФ от 13.01.2003 г. № 1/29;
- Межотраслевых правил по охране труда в общественном питании — утверждены Постановлением Минтруда России от 24.12.1999 г. № 52.
Периодичность обучения
Рабочие должны пройти обучение безопасным методам работы и охране труда в течение месяца после приема на работу, далее — не реже 1 раза в год. Не прошедшие обучение к выполнению должностных обязанностей не допускаются.
Программа обучения
Программа технического минимума для работников пищеблока рассчитана на 24 часа. Основные темы:
- основы трудового права;
- требования охраны труда;
- несчастные случаи на производстве;
- правила безопасности, которые обязаны соблюдать работники пищеблока;
- средства индивидуальной защиты;
- опасные, вредные производственные факторы;
- противопожарные мероприятия;
- инструкции по охране труда;
- приемы ПМП.
По итогам обучения проводится проверка знаний в форме экзамена.
Итоговые документы
После экзамена выдается удостоверение по охране труда установленного образца, которое действительно в течение 1 года, а также протокол проверки знаний, который служит основанием для восстановления удостоверения в случае его утраты.
Ответственность за отсутствие обучения
При проведении проверки отсутствие обучения по охране труда чревато серьезными штрафами. При первичном нарушении взыскивается:
- с юрлица — от 110 до 130 тыс. руб.;
- с ИП — от 15 до 25 тыс. руб.;
- с должностного лица — от 15 до 25 тыс. руб.
При повторном нарушении:
- с юрлица — от 100 до 200 тыс. руб.;
- с ИП — от 30 до 40 тыс. руб.;
- с должностного лица — от 30 до 40 тыс. руб., либо дисквалификация сроком до 3 лет.
Кроме того, деятельность предприятия может быть приостановлена на срок до 90 суток.
